Вкусная еда

Чего бы еще придумать?

Модераторы: Typhoon, russiangirl, Лютег, Mur

Re: Болоньезе?

Сообщение ROSA » Ср янв 09, 2019 1:42 pm

Еще в тему - рецепт болоньезе.
Спагетти с соусом болоньезе
Изображение
Готовим дома спагетти с соусом болоньезе или, иначе, макароны с мясным фаршем. Если вы любите макароны, то спагетти болоньезе обязательно станут для вас любимой итальянской пастой. Приготовить пасту болоньезе в домашних условиях можно очень легко и быстро.
Продукты
(на 2 порции)
Спагетти - 150 г
Фарш мясной (говяжий) - 350 г
Лук репчатый - 150 г
Масло растительное - 60 г
Чеснок - 5 зубчиков
Вино красное сухое - 100 мл
Томат-паста - 2 ст. л.
Вода - 100 мл
Масло сливочное - 30 г
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Лист лавровый - 3 шт.
Зелень - по вкусу

Подготовить ингредиенты для спагетти болоньезе.
Как приготовить спагетти с соусом болоньзе:

Лук нарезать кубиками.
На разогретую сковороду влить растительное масло и обжарить нарезанный репчатый лук.
Чеснок нарезать слайсами и сразу отправить половину к луку. Пассеровать 30 секунд.
Добавить к луку мясной фарш, обжарить.
Через 4 минуты влить красное сухое вино и выпарить спирт.
Затем добавить томат-пасту, перемешать и уменьшить огонь.
Влить воду и дать испариться жидкости.
Заправить соус солью, специями и закинуть лавровый лист. Перемешать и тушить 10 минут.
На дно тарелки, в которой будете подавать макароны, порезать сливочное масло.
Зелень укропа и лука порезать не слишком мелко.
Отварить спагетти. Откинуть спагетти на дуршлаг, закрутить с помощью вилки и выложить на тарелку.
В конце в соус болоньезе добавить свежую зелень и оставшийся чеснок.
Выложить поверх спагетти горячий соус болоньезе и можно подавать.
Всем приятного аппетита!
Поверх спагетти выложить горячий соус и можно подавать спагетти болоньезе.
Всем приятного аппетита!
ROSA
 
Сообщения: 36
Зарегистрирован: Сб май 05, 2007 1:58 pm

Вкусная еда

Сообщение ROSA » Сб мар 16, 2019 6:13 pm

Как просто сделать салат из шпината.
Салат со шпинатом и тунцом
Изображение
Одновременно и сытный, и легкий салат из свежих овощей с консервированным тунцом.
Продукты
(на 3 порции)
Тунец консервированный - 1 банка/150 г
Шпинат - 2 пучка или 2-3 горсти
Огурец - 1 шт.
Помидоры - 2-4 шт. (в зависимости от размера)
Масло растительное - 3 ст. л.
Горчица дижонская - 1 ч. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Соль - по вкусу

Для салата со шпинатом и тунцом подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Для экономии времени можно взять для салата консервированный уже рубленый тунец. Для цитрусового сока подходят разные варианты: лимон, грейпфрут, апельсин, помело и т.п. Если нет дижонской горчицы, то используйте уменьшенное количество обычной русской или зернистую по вкусу. В качестве растительного масла особенно подходит оливковое и виноградной косточки.
Как приготовить салат со шпинатом и тунцом:

Шпинат нужно ополоснуть в холодной воде и обсушить, например бумажными полотенцами.
В зависимости от сорта у шпината могут быть мелкие или крупные листья.
Небольшие листочки добавляются целыми, а крупные нужно порвать на кусочки.
Огурец вымойте и нарежьте на тонкие ломтики.
Помидоры тоже вымойте и нарежьте ломтиками.
В миске или салатнике соедините шпинат, огурец, помидоры и готовый уже рубленый или раскрошенный вилкой консервированный тунец.
Приготовьте заправку. Для этого соедините, перемешайте и слегка взбейте растительное масло, цитрусовый сок и дижонскую горчицу.
Полейте ингредиенты заправкой и вместо привычного перемешивания, просто расшевелите их между собой вилкой или ложкой.
По желанию перед подачей слегка посолите салат со шпинатом и тунцом. Приятного аппетита!
ROSA
 
Сообщения: 36
Зарегистрирован: Сб май 05, 2007 1:58 pm

Re: Вкусная еда

Сообщение ROSA » Чт апр 04, 2019 11:09 am

Простой рецепт, как мариновать грибы.
Маринованные шампиньоны за 7 минут
Изображение
Очень простой рецепт маринования шампиньонов всего за 7 минут.
Продукты
(на 8 порций)
Шампиньоны — 1 кг
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус — 4 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Перец душистый горошком — 10-12 шт.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Гвоздика — 2-3 шт.

Готовим все необходимые ингредиенты.
Готовим маринад для грибов: в кастрюлю добавляем соль, сахар, уксус и масло растительное; доводим до кипения.
После закипания маринада кладем в него лавровый лист, душистый перец и гвоздику.
Высыпаем грибы в маринад и ждем, когда грибы закипят. Кипятим шампиньоны в маринаде всего 7 минут.
Перекладываем маринованные грибы в банку (из 1 кг свежих грибов получается одна литровая банка или две пол-литровых). Примерно через пять часов маринованные шампиньоны можно есть.
Приятного аппетита!
ROSA
 
Сообщения: 36
Зарегистрирован: Сб май 05, 2007 1:58 pm

Re: Вкусная еда

Сообщение dali » Пн май 13, 2019 10:23 pm

Хотела посмотреть салаты на день рождения, а очень понравились грибочки. Спасибо за рецепт.
dali
 
Сообщения: 9
Зарегистрирован: Пн май 13, 2019 10:16 pm
Авто: alfa romeo

Re: Вкусная еда

Сообщение ershov » Вт май 14, 2019 3:29 am

А бывают рецепты простые и при этом вкусные? Из 3-4 ингредиентов и незамысловатой процедуры их готовки. Чтобы холостяк решился на их приготовление вместо яичницы и пельменей
Аватара пользователя
ershov
альфавладелец
 
Сообщения: 1951
Зарегистрирован: Ср окт 31, 2012 1:34 am
Откуда: Пермь
Авто: 155TS1.8 + 156TS2.0

Re: Вкусная еда

Сообщение ВОРОБЕЙ » Вт май 14, 2019 9:08 am

cамый старый рецепт (5000 лет) :smt0057
Изображение
это рецепт шумерского пива — 3000 лет до н.э. в результате получится очень крепкое пиво с плавающими в нем кусочками хлеба
:smt0064
Изображение
Аватара пользователя
ВОРОБЕЙ
стреляный
 
Сообщения: 7328
Зарегистрирован: Сб янв 14, 2006 9:37 pm
Откуда: страна Дураков

Re: Вкусная еда

Сообщение ROSA » Пн июн 03, 2019 10:22 am

Отличный ужин - салат из кальмаров.
Салат с кальмарами
Изображение
Очень вкусный салатик с кальмарами, огурцом, сыром и зеленым луком.
Продукты
Кальмары замороженные - 3 шт.
Яйца вареные - 3 шт.
Огурец свежий - 2 шт.
Сыр твердый - 50 г
Лук зеленый - 2 стебля
Майонез - 2 ст. ложки
Смесь перцев молотых - по вкусу
Соль - по вкусу
*
Для оформления:
Листья салата - 5 шт.
Яйца перепелиные - 2 шт.

Размороженные кальмары опустить в кипящую воду, варить 1 минуту.
Выложить на тарелку и дать остыть.
Тем временем нарезать вареные яйца кубиками.
Соломкой нарезать свежий огурец.
Мелко нарезать зеленый лук.
Натереть на мелкой терке сыр.
Кальмары разрезать вдоль пополам и нарезать соломкой. Если планируете подавать на праздничный стол, то не спешите разрезать сразу все кальмары, сделайте несколько колечек для украшения.
Все ингредиенты перемешать, посолить, приправить молотым перцем.
Заправить майонезом, перемешать - и салат с кальмарами готов.
Выложить горкой на листья салата.
Украсить перепелиными яйцами и кольцами кальмаров. Приятного аппетита!
ROSA
 
Сообщения: 36
Зарегистрирован: Сб май 05, 2007 1:58 pm

Re: Вкусная еда

Сообщение ROSA » Вт июн 25, 2019 11:23 am

Могу предложить салат из редиски.
Простые салаты с редиской (два рецепта)
Изображение
Очень простые и легкие салаты на каждый день, о которых мы порой забываем. Один салат - с редиской, отварными яйцами и свежим укропом, а другой - с редиской, огурцом и зеленым луком.
Продукты
Для салата с редиской, яйцом и укропом:
Редис - 5 шт.
Яйца вареные - 3 шт.
Укроп свежий - 3 веточки
Сметана - 1 ст. л.
Соль
Перец черный молотый
*
Для салата с редиской, огурцом и зеленым луком:
Редис - 7 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Лук зеленый - 1 пучок
Сметана (или майонез) - 1-2 ст. л.
Соль
Перец черный молотый

Для первого варианта салата режем редиску кружками.
Нарезаем отварные яйца крупным кубиком.
Измельчаем зелень.
Соединяем все ингредиенты. Добавляем соль и перец. Заправляем салат сметаной.
Салат с редиской, яйцом и укропом готов.
Для второго варианта салата редиску нарезаем полукружиями.
Огурец нарезаем аналогично.
Измельчаем зеленый лук.
Соединяем редис, огурец и лук, добавляем соль и перец. Заправляем салат сметаной или майонезом перед подачей.
Салат с редиской, огурцом и зеленым луком готов.
ROSA
 
Сообщения: 36
Зарегистрирован: Сб май 05, 2007 1:58 pm

Re: Вкусная еда

Сообщение ROSA » Вт июл 16, 2019 10:55 pm

Очень вкусно - солянка сборная мясная.
Быстрая солянка с копченостями и картофелем
Изображение
Готовим на обед солянку с копчеными крылышками, грудинкой и ветчиной. Всего 40 минут - и вкусный суп на столе.
Продукты
(на 6 порций)
Крылышки куриные копченые - 500 г
Грудинка копченая - 300 г
Ветчина - 300 г
Картофель - 3-4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 30 г
Томат-паста - 1-2 ст. ложки
Огурцы соленые - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Для подачи:
Сметана
Лимон

Куриные крылышки разрезать на части.
Вскипятить 2-2,5 л воды. Опустить крылышки.
Очистить, вымыть картофель. Нарезать кусочками.
Картофель выложить в кастрюлю. Варить 15 минут.
Нарезать кубиками ветчину.
Нарезать кубиками грудинку.
Опустить в суп колбасу и грудинку. Варить все вместе 10 минут.
Нарезать кубиками огурцы.
Очистить, вымыть морковь, нарезать соломкой.
Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Добавить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
Добавить огурцы, перемешать, тушить все вместе 2-3 минуты.
Добавить томат. Перемешать, добавить немного бульона из кастрюли (2-3 ст. ложки). Тушить 2-3 минуты.
Добавить зажарку в кастрюлю, посолить, поперчить. Добавить лавровый лист. Варить на самом маленьком огне под крышкой 10 минут.
Быстрая солянка с копченостями и картофелем готова.
Приятного аппетита!
ROSA
 
Сообщения: 36
Зарегистрирован: Сб май 05, 2007 1:58 pm

Re: Вкусная еда

Сообщение ROSA » Чт авг 01, 2019 4:05 pm

Вкусный рецепт карбонара/
Спагетти с соусом карбонара
Изображение
Наивкуснейший белый соус (creamy carbonara) со вкусом ветчины, чесночка с сыром и с большим количеством сливок. Это блюдо готовили итальянские жены для своих мужей-угольщиков. Вот, что я забыла, так это посыпать сверху свежемолотым черным перцем, который и должен напоминать угольную пыль.
Продукты
Спагетти - 300 г
Копченая грудинка или ветчина - 250 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Сливки густые - 150-200 г
Яйца - 3-4 шт. (на 50 г сливок - 1 яйцо)
Сыр тертый пармезан (если его невозможно купить, выбирайте очень твердый сыр) - 50 г
Соль
Перец свежемолотый черный

Грудинку порезать тонкими ломтиками. Чеснок продавить через пресс или мелко порезать. Желтки отделить от белков и взбить вилкой со сливками.
На сковороде разогреваем масло, добавляем чеснок и грудинку, обжариваем, мешая, 3-4 минуты. Потом добавляем грудинку в сливки с желтками, сыр и хорошо мешаем. Нельзя выливать сливки на горячую сковороду, потому, что желток может свариться местами.
Возвращаем все на сковороду и, мешая, держим на огне буквально 1-2 секунды, пока загустеет. Соус готов.
К этому времени желательно уже отварить спагетти. Они должны быть чуть недоваренными. Потом спагетти лучше подержать 1-2 минуты в воде, выключив огонь, и они станут такими, как надо.
Сливаем с них воду и выкладываем в сковороду с соусом. Перемешиваем.
А вот теперь еще надо попробовать красиво выложить все это на тарелку. У моего старшего внука очень ловко получается накручивать спагетти на вилку. В данном случае можно использовать большую двурогую вилку. Накручиваем, сколько можем, переносим на тарелку и сдвигаем ножом. За два раза управилась. Сверху выложим оставшееся мясо. Теперь посыпаем свежемолотым перцем и зовем к столу. Спагетти с соусом карбонара вкусные, пока горячие.
Приятного аппетита!
ROSA
 
Сообщения: 36
Зарегистрирован: Сб май 05, 2007 1:58 pm

Re: Вкусная еда

Сообщение ROSA » Сб авг 17, 2019 5:09 pm

К мясу хороша - ткемали из слив на зиму.
Соус ткемали из слив (на зиму)
Изображение
Предлагаю приготовить соус ткемали из слив на зиму. Этот шикарный рецепт соуса к мясу и рыбе не оставит вас равнодушными! Соус ткемали - это действительно очень просто, вкусно и недорого! С этим соусом любое блюдо кажется вкуснее.
Продукты
(на 4 порции)
На 3 банки, объемом 0,5 л:
Слива – 3 кг
Перец горький – 2 шт.
Чеснок – 2 головки
Вода – 2 стакана
Масло растительное – 3 ч.л.
Кинза – 300 г
Петрушка – 200 г
Перец красный молотый – 0,5 ч.л.
Кориандр молотый – 1-3 ч.л.
Соль – 1-2 ст.л.
Сахар – по вкусу

Подготовить ингредиенты для соуса из слив.
Как приготовить соус ткемали из слив:

Предварительно вымытые и перебранные сливы поместить в кастрюлю, налить 2 стакана воды.
Варить 15-20 минут до разваривания слив, периодически помешивая.
Когда сливы разварятся, слить сироп в миску.
Сливы протереть через дуршлаг до получения пюреобразной массы.
В полученное сливовое пюре добавить соль, сахар, красный молотый перец и кориандр, тщательно перемешать.
Чеснок, очищенный острый перец, зелень петрушки и кинзы измельчить на мясорубке.
Кастрюлю со сливовым пюре поместить на плиту, добавить 1 стакан сливового сиропа (в зависимости от густоты пюре), перемешать и варить 30 минут.
В соус добавить измельчённый чеснок, перец и зелень. Перемешать и варить ещё 10 минут.
Готовый соус горячим разлить в подготовленные банки, добавить по одной чайной ложке растительного рафинированного масла, закатать (закрыть) крышки.
Приятного аппетита и до скорых встреч!
ROSA
 
Сообщения: 36
Зарегистрирован: Сб май 05, 2007 1:58 pm

Re: Вкусная еда

Сообщение ROSA » Вт сен 10, 2019 7:24 pm

Точно вкусно - рецепт картошка в духовке.
Картофель с чесноком и майонезом
Изображение
Картофель с майонезом и чесноком, запеченный в духовке, – вкусное, сытное и ароматное блюдо. Такой гарнир отлично подойдет к рыбе или мясу. Можете приготовить картофель с чесноком даже как самостоятельное блюдо и подать со свежими овощами и зеленью.
Продукты
Картофель
Чеснок
Майонез
Яйцо куриное
Соль мелкая
Перец черный молотый
Зелень

Как приготовить картофель с чесноком и майонезом:
1. Картофель вымыть, очистить и нарезать средними кубиками.
2. В картофель добавить майонез, тертый чеснок, соль, перец и хорошенько перемешать.
3. Картофель переложить в жаростойкое блюдо, поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-35 минут. В конце добавить яйцо.
4. Картофель готов. Подавать картофель с чесноком в горячем виде, при желании посыпать нарезанной зеленью.
ROSA
 
Сообщения: 36
Зарегистрирован: Сб май 05, 2007 1:58 pm

Re: Вкусная еда

Сообщение ROSA » Чт сен 26, 2019 7:15 pm

Отличный рецепт к мясу - как заготовить хрен на зиму рецепты.
Хрен на зиму (без варки)
Изображение
Для любителей остренького или пикантного с пельмешками или холодцом – рецепт домашнего хрена без варки, без помидоров и чеснока. Приготовление простое и доступное, но такая приправа придется кстати! Отличная альтернатива хренодеру или огоньку.
Продукты
Корень хрена – 260 г
Свекла свежая, среднего размера – 1 шт.
Вода – 200 мл
Уксус 9% - 4 ч. л.
Сахар – 2 ч. л.
Соль – 1 ч. л.

Как приготовить хрен на зиму:

Очищенный и нарезанный корень хрена измельчаем через мясорубку с мелкой решеткой (экстремалы могут использовать терку), предварительно надев пакет. Также пропустим через мясорубку одну среднюю свеклу, в отдельную емкость.
Первый способ: смешиваем кипяченую холодную воду (200 мл) с солью (0,5 ч. л.) и сахаром (1 ч. л.). Вливаем уксус (2 ч. л.), хорошо размешиваем. Разбавляем половину хрена (130 г) до кашицы и раскладываем в подготовленные стерильные банки.
Второй способ: сок одной свеклы (200 мл) соединяем с солью (0,5 ч. л.), сахаром (1 ч. л.), уксусом (2 ч. л.). Смешиваем с хреном и раскладываем по банкам.
Домашний хрен на зиму (без варки) готов. Храним в холоде.
При подаче хрена без свёклы можно дополнить вкус приправы сметаной или майонезом (кто как любит).
Попробуйте!
ROSA
 
Сообщения: 36
Зарегистрирован: Сб май 05, 2007 1:58 pm

Re: Вкусная еда

Сообщение scsi9 » Ср окт 02, 2019 4:46 pm

интересный способ продвижения своего сайта)) Но ссылки все битые.
ЭС-СИ-ЭС-АЙ-НАЙН.
Аватара пользователя
scsi9
Утомлённый селеком
 
Сообщения: 8444
Зарегистрирован: Вт янв 12, 2010 3:54 pm
Откуда: Куахог

Re: Вкусная еда

Сообщение ROSA » Ср янв 22, 2020 6:24 pm

Это вкусно - салат греческий.
Греческий салат по классическому рецепту
Изображение
Рецепт классического греческого салата, отличающегося своим великолепным вкусом и пользой!
Продукты
(на 4 порции)
Помидоры - 2-3 шт.
Огурцы свежие - 2 шт.
Лук красный - 1-2 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Сыр фета - 200 г
Оливки (или маслины) без косточек - 100 г
Лимон - 0,5 шт.
Масло оливковое - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Подготовьте все необходимые продукты для греческого салата.
Как приготовить греческий салат по классическому рецепту:

Все овощи тщательно промойте проточной водой и нарежьте. Помидоры - кубиками.
Огурцы - полукружиями.
Перец болгарский - соломкой.
Красный лук очистите и нарежьте кольцами.
Маслины разрежьте вдоль пополам.
Овощи поместите в салатницу, добавьте к ним маслины.
Практически готовый греческий салат заправьте соком половины лимона и оливковым маслом, посолите и хорошо перемешайте.
Мягкий сыр нарежьте кубиками.
Сверху добавьте кусочки феты, поперчите и немного сдобрите оливковым маслом.
Греческий салат готов! Быстро, полезно и очень вкусно!
ROSA
 
Сообщения: 36
Зарегистрирован: Сб май 05, 2007 1:58 pm

След.

Вернуться в Хороша жизнь:))

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group. Color scheme by

Русская поддержка phpBB Яндекс.Метрика